[흑석 || 떡케익] 특별한날 맛과 건강 그리고 미학까지 다 잡은 흑석 하마케이크 (떡케익!!)

# 들어가며

안녕하세요 당뇨에 내장지방 충만한 악마근육남 입니다.

얼마전에 집에서 누워 유튜브를 보고 있는데 요즘 건강에 대한 동영상을 많이 찾아봐서 그런지 KBS “생로병사의 비밀”이 추천 영상에 떴습니다.

저도 장수에 굉장히 관심이 많은 사람중에 한명으로 뭔가하고 영상을 봤더니 본 제목이 “밀가루 끊어보니” 였습니다. 방송내용은 거의 밀가루에 환장한 사람 3명의 건강상태를 측정하고 밀가루를 한 달, 두 달 끊었을 때 (줄였을 때) 건강상태를 모니터링한 결과를 보여주는 것이었습니다.

사람들의 혈당 수치, 지방, 근육량등 모든 수치들이 급격하게 좋아지는 결과가 나왔습니다.

결론은 이미 우리가 현대 사회에서 당을 알게모르게 충분히 섭취하고 있기 때문에 의식적으로 정제된 탄수화물을줄이는게 건강에 아주 도움이 많이 된다!! 였습니다.

(아주 좋은 내용이 많아서 안보신 분들은 한번 시청을 추천드립니다.)

https://youtu.be/KvDuv4xS8Fc

 

저는 집안내력으로 당뇨도 있고 직업적으로도 신체활동을 거의 하지 않는 직업을 가지고 있어 정제밀가루의 섭취를 이번 년도 부터 줄이기로 했습니다.

이런 마인드를 셋팅한 와중에 마침 어머니 생일이 와버렸는데 어머니도 저 못지 않은 밀가루 매니아 였습니다. 어머니 건강도 제가 신경을 쓰고 있어야 하기 때문에 이번 어머니 생신은 밀가루 케익을 하지 않고 떡 케익을 하기로 했습니다.

# 하마케이크!!

그렇게 떡케익을 알아보던 와중 인스타에서 “하마케이크” 를 찾았습니다.

https://www.instagram.com/hama__cake/

인스타에서 떡케익들을 보니 고급진게 아주 저희 어머니 스타일이라서 케이크와 컵케이크를 주문하고 흑석으로 약속된 날짜에 픽업을 갔습니다.

 

# 본격 맛보기!!!

이번에 처음으로 떡케익을 사봤는데 위에 데코들이 전부 앙금이더라구요 앙금들로 이렇게 디테일한 장식을 할 수 있다는게 너무 신기했습니다.

디테일이 너무 좋아서 먹기가 부담스러울 정도 입니다.

설명서를 보니 위 저 앙금들을 베이스인 떡에 발라먹는 거더라구요. 부셔버리기 아까웠지만 그래도 "음식" 이니까 먹었습니다.

먹고든 생각이 이제 저는 그냥 케익은 안먹을 생각입니다. 일단 식감을 케익이 떡을 따라올수가 없습니다. 쫄깃하면서 부드러운데 달콤한게 그냥 설탕이나 초콜렛 크림 덕지덕지로 건강하지 않은 달콤함이 아니라 떡특유의 단맛과 앙금의 맛으로 먹으면서도 기분이 너무 좋은 단 맛입니다.

단체샷 한컷!!

속에는 앙금과 호두들이 들어있었습니다. 맛과 건강 + 심미적 효과까지 다 잡았습니다. 

그리고 메인인 떡 케이크입니다. 

# 메인 떡케이크!!!! 강렬한 레드!!!!

완전 쌔하얀 떡 베이스에 쌧빨간 장미가 데코되어 있습니다.

색대비가 너무 이쁘고 어머니가 진짜 만족해 하셨습니다. 장미꽃들도 생화가 아닌 앙금으로 만든 데코라는게 정말 신기할 따름입니다. 먹기 너무 아깝 ㅠㅠ

그래도 뭐 음식인이상 먹어서 체내에 흡수 되는게 음식 입장에서도 의미있는 일이라 바로 고고 했습니다. 

한 조각을 잘라내니 속이 보이는데 안에 필링이 호박 무스로 되어있습니다.

칼을 따로 넣어주셨는데 집에 안드는칼로 대충 자르다 보니 단면이 거칠게 나왔는데 장미꽃 떡케익도 너무너무 건강하게 맛있었습니다. 청므에 저 필링이 고구마 인줄 알았는데 호박이어서 더 좋았습니다. 

고구마의 단맛이 아니라 호박의 단맛이 저는 건강하게 느껴져서 훨씬 좋더라구요. 그리고 무엇보다 어머니가 정말 너무 좋아하셨습니다. 저도 개인적으로 너무 만족했구요.

아마 앞으로 행사가 있고 케익 살일 있으면 무조건 떡케익을 살것 같습니다. 가장중요한건 축하를 받는 사람이 만족스러워 하는것 다음 맛잇는것  그리고 건강에도 좋은가 인것 같습니다. 그런점에서 동작 흑석 "하마케이크" 는 사실상 만점에 가깝습니다.  강추드립니다1!

 

총평
맛 : 상
가격 : 상
디자인 : 상
재방문 의사 : 있음